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二、如何挑選中藥材?認識無磺中藥

發佈日期: 2012-12-10

 中藥為何燻硫磺?

    為了防止某些中藥容易長蟲及褪色的保存問題,便採用燻硫磺的方法來殺蟲並防止藥材氧化變色。但若硫磺量未控制好,便會有二氧化硫殘留問題,食用後會有嘔心、腹瀉、頭暈等問題,並且二氧化硫也是一種致癌物。

     無磺中藥保存不易且含水量低,原料不易購買,故成本較高,相對價格也較高。所以現在流通市面的許多藥材,反而是以燻硫磺中藥為主。所以要補的健康,藥材的選用相當重要。

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